Biscuits de Noël Italiens à Offrir : Recettes Authentiques et Faciles à Réaliser

Biscuits de Noël Italiens à Offrir : Recettes Authentiques et Faciles

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion parfaite pour préparer des biscuits italiens traditionnels à offrir ou à déguster en famille. Voici trois recettes incontournables : les ricciarelli, les cantuccini et les mostaccioli, parfaits pour vos paniers gourmands.

1. Ricciarelli : Douceur aux Amandes de Sienne

Ingrédients :

• 250 g de poudre d'amandes

• 200 g de sucre en poudre

• 2 blancs d'œufs

• Zeste d'orange râpé

• 1 c. à c. d'extrait d'amande amère

• Sucre glace (pour saupoudrer)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Montez légèrement les blancs d'œufs en neige.

3. Mélangez la poudre d'amandes, le sucre et le zeste d'orange.

4. Incorporez les blancs d'œufs et l'extrait d'amande amère jusqu'à obtenir une pâte collante.

5. Formez des petits ovales et roulez-les dans le sucre glace.

6. Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 à 20 minutes.

2. Cantuccini : Les Biscuits Croquants à Tremper

Ingrédients :

• 250 g de farine

• 150 g de sucre

• 2 œufs

• 100 g d'amandes entières non pelées

• 1 c. à c. de levure chimique

• Zeste de citron râpé (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le sucre et la levure.

3. Ajoutez les œufs et le zeste de citron. Pétrissez pour obtenir une pâte ferme.

4. Incorporez les amandes entières.

5. Formez deux rouleaux de pâte, disposez-les sur une plaque de cuisson.

6. Faites cuire pendant 20 minutes, puis sortez-les du four.

7. Coupez en tranches obliques et remettez au four 10 minutes pour les dorer.

3. Mostaccioli : Les Petits Biscuits Épicés de Noël

Ingrédients :

• 300 g de farine

• 100 g de sucre

• 2 c. à s. de cacao en poudre

• 1 c. à c. de cannelle en poudre

• 1 c. à c. de levure chimique

• 100 ml de lait

• 50 ml de miel

• 50 g de beurre fondu

• 100 g de chocolat noir fondu (pour le glaçage)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le sucre, le cacao, la cannelle et la levure.

3. Ajoutez le lait, le miel et le beurre fondu, puis pétrissez pour former une pâte homogène.

4. Étalez la pâte sur un plan fariné et découpez des formes en losange.

5. Disposez sur une plaque de cuisson et enfournez 15 minutes.

6. Une fois refroidis, trempez-les dans le chocolat fondu.

Conseils pour Offrir Vos Biscuits

• Présentation : Disposez vos biscuits dans de jolis sachets en papier kraft ou dans des boîtes en métal décorées.

• Personnalisation : Ajoutez une étiquette avec le nom du biscuit et une petite anecdote sur son origine.

• Conservation : Les ricciarelli et les cantuccini se conservent plusieurs semaines dans une boîte hermétique, parfaits pour préparer à l’avance.

Préparez ces douceurs italiennes pour émerveiller vos proches pendant les fêtes. Buon Natale e Buon Appetito !